Search
Thứ 5, 12/01/2017, 16:43 PM

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

(Ẩm thực) - Không chỉ nổi tiếng với mỳ Spaghetti hay pizza, Modena, thủ đô ẩm thực của Italy còn hấp dẫn du khách với nhiều món ăn tuyệt hảo khác. Dưới đây là 7 món ăn ngon nhất mà bất cứ du khách nào cũng phải nếm thử khi tới Modena.

1. Ông vua của pho mát

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Được mệnh danh là ông vua của các loại pho mát, tên thật của này là Parmigiano – Reggiano. Loại pho mát này có hình trụ tròn, kích thước lớn, dày, vị mặn và chỉ ngon sau ít nhất 24 tháng sản xuất bởi càng để lâu thì hương vị càng ngon. Người ta cho rằng, món ăn độc đáo này được làm ra bởi các tu sĩ Pháp thời Trung cổ với thành phần nhiều canxi rất tốt cho xương. Do vậy, người dân ở đây thưởng thức pho mát với lòng sùng kính tôn giáo cao. Ngoài thưởng thức pho mát, đến Modena, du khách cũng có thể đến thăm các trang trại bò sữa để tìm hiểu về quá trình sản xuất món ăn này hay thử nếm rượu vang.

2. Mỳ “rốn của Thần Vệ Nữ”

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Tortellino, một loại mỳ được làm thủ công, có hình dáng như một chiếc nút tròn, là một trong những đặc sản chính của Modena. Theo truyền thuyết, có một chủ quán trọ nhìn trộm qua khe cửa để ngắm Thần Vệ Nữ nhưng chỉ nhìn thấy phần rốn đẹp đến hoàn hảo của nàng và đã cố gắng mô phỏng lại tuyệt tác đó bằng bột mỳ. Từ đó, loại mỳ “rốn” ra đời. Loại mỳ này có thể ăn kèm với thịt bò, gà. Đặc biệt mỗi gia đình lại có một công thức khác nhau để sản xuất loại mỳ này. Để có thể tìm hiểu về cũng như thưởng thức loại mỳ này, du khách nên ghé thăm Lễ hội Tortellino truyền thống được tổ chức vào tháng Chín hàng năm tại Modena.

3. Rượu vang Lambrusco

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Lambrusco được sản xuất lần đầu tiên ở Modena từ nước ép nho tươi, là một loại vang đỏ hảo hạng với màu sắc lấp lánh, vị ngọt vừa phải, nồng độ cồn không quá cao và mùi thơm hoa quả, khiến người uống có cảm giác dễ chịu. Loại rượu này có thể có 2 màu, hồng tươi hoặc đậm hơn một chút. Rượu vang là sự kết hợp hoàn hảo trong các bữa ăn truyền thống của Italy, giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn. Du khách có thể dễ dàng tìm mua loại vang này trong các cửa hàng ở Modena.

4. Đùi lợn

Có khoảng 180.000 miếng thịt đùi lợn xắt mỏng được tiêu thụ mỗi năm ở Modena. Khí hậu trong lành từ dãy núi Apennine thổi xuống, cộng với thành phần tẩm ướp đặc trưng khiến món thịt nguội ở vùng này dễ gây “nghiện” với bất kỳ ai, dù chỉ một lần nếm thử. Theo truyền thuyết, nguồn gốc của món thịt đùi lợn là từ những người Celtics tị nạn. Món này có thể xắt lát mỏng ăn trực tiếp hoặc cho vào bánh pizza. Tuy nhiên, để cảm nhận được hương vị đặc trưng nhất của món thịt đùi lợn thì nên ăn riêng.

5. Zampone và Cotechino (Chân giò nhồi thịt)

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Món ăn này khiến lượng calo của bạn tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của món ăn này. Zampone là phần chân giò của lợn được nhồi thịt ngon và các gia vị đi kèm phong phú như hạt tiêu, quế, đinh hương…, còn cotenna là phần bì bọc bên ngoài. Đây được xem là món ăn truyền thống trong đêm giao thừa ở Modena, bên cạnh một số loại xúc xích khác.

6. Giấm Balsamic (Giấm hổ phách)

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Modena là nơi sản sinh ra loại giấm Balsamic, nổi tiếng với màu hổ phách và vị thơm đậm hơn so với các loại giấm thường. Loại giấm này được làm ra từ nước nho nén trong thùng gỗ. Chỉ cần một thìa giấm sau bữa ăn, khả năng tiêu hóa sẽ được tăng lên đáng kể. Do vậy, không hề ngạc nhiên khi giá của một chai giấm đặc biệt này lên đến 250 Euro/chai (gần 5,8 triệu VND).

7. Mứt anh đào

Những món nhất định phải thử khi tới Modena

Một đặc sản khác của Modena là mứt anh đào (confettura di amarene brusche) với vị đắng và ngọt xen lẫn với nhau. Món ăn độc đáo, sắc nét này của Modena khiến thực khách có thể ăn hết cả một lọ mà không hề cảm thấy chán. Món mứt này có thể sử dụng cùng các loại bánh ngọt hay sử dụng riêng như một món tráng miệng. Hương vị ngọt ngào của bánh sẽ bù đắp, lấn át bớt vị đắng của quả anh đào đen.


Món ngon nhà hàng

10 món ngon nức tiếng Thổ Nhĩ Kỳ
Vốn là nơi giao thoa giữa hai châu lục Á – Âu, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ rất phong phú...
 
Wagashi - món bánh ngọt đẹp mắt không nỡ ăn của Nhật Bản
Cầu kỳ và đẹp mắt, những chiếc bánh ngọt wagashi không chỉ là một món ăn mà còn là nghệ...
 
Thiên đường ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân
Ngõ chợ Đồng Xuân được ví như một thiên đường ẩm thực của Hà Nội với những bát bún chả...
 
10 món ăn trưa nổi tiếng ở Malaysia
Một đĩa cơm dừa nasi lemak truyền thống hay mì hoành thánh wonton là lựa chọn hoàn hảo cho bữa...

Món ngon gia đình

Một chuyến Sơn Tây ăn bánh tẻ thời thơ ấu
Trong ký ức tôi, bánh tẻ luôn là một thứ quà quê gợi nhớ về thời thơ ấu, những năm...
 
4 món nướng thơm lừng không thể bỏ qua trong ngày lạnh
Thưởng thức các món nướng vừa ngon lại dễ làm thế này ai cũng thích.
 
6 món ngon trên đất Bắc Hà
Đến với Bắc Hà, bạn không chỉ được ngắm cảnh mà còn được thưởng thức nhiều món ăn độc, lạ...
 
6 đặc sản không thể bỏ lỡ tại thung lũng Si Ma Cai
Đến với mảnh đất Si Ma Cai, du khách có thể thưởng thức những món ngon, những đặc sản nổi...

Bí quyết nấu ăn

Mách bạn cách làm nem rán giòn rụm, thơm ngon không bị cháy
Nem rán là món ăn được nhiều người yêu thích, đây là món không thể thiếu trong bữa cỗ ngày...
 
Cách làm dạ dày sốt chua ngọt ngon mê ly, ông chồng nào cũng khoái
Ngoài món dạ dày luộc quen thuộc, bạn có thể biến tấu và đổi vị với món dạ dày sốt...
 
Cách tạo màu cho mứt dừa bằng nguyên liệu thiên nhiên, dễ tìm giá rẻ
Thay vì chỉ làm mứt dừa trắng truyền thống, bạn hoàn toàn có thể tạo màu cho mứt dừa bằng...
 
Lạ miệng với sườn non nấu cải chua
Món sườn non nấu cải chua có vị chua thanh, dễ ăn rất phù hợp với những ngày lễ, tết...
Top
Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156

Tiếp thị & Tiêu dùng - TTTD.VN 

Giấy phép hoạt động số 3932/GP-TTĐT 
Do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp 

Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156
0.85566 sec| 1566.906 kb