Search
Thứ 2, 26/12/2016, 08:48 AM

Linh hồn ẩm thực Qatar

(Ẩm thực) - Sự tăng trưởng bùng nổ khiến Qatar ngày nay tràn ngập các chuỗi thức ăn nhanh, các nhà hàng sang trọng. Tuy vậy, linh hồn ẩm thực Qatar – quốc gia chuyển mình từ một bến cảng đầy bụi bặm thành đất nước giàu có bậc nhất thế giới – vẫn còn đó đợi chờ du khách khám phá.

Machbous

Linh hồn ẩm thực Qatar

Nếu như hỏi bất cứ ai về đặc trưng nhất của Qatar, thì câu trả lời mà bạn chắc chắn sẽ nhận được là Machbous. Món ăn này là một hỗn hợp đa dạng bao gồm các gia vị phương Đông, gạo basmati, hạt thông, nho khô nấu cùng với thịt cừu, thịt gà hoặc cá mú hammour. Machbous là món ăn được chế biến trong bữa ăn gia đình Qatar, thường được  bưng ra trong một đĩa lớn.

Món này cũng giống như món kabsa, món cơm trộn Ả Rập phủ hành tây chiên lên trên. Mỗi gia đình sẽ có một cách thức riêng để chế biến, nhưng thông thường sẽ có thảo quả, đinh hương, ớt và sốt cà chua. Còn phần thịt sẽ được tẩm ướp rồi nấu kiểu truyền thống kiểu ủ trong lò dưới lòng đất, bằng đá nóng, hoặc là nấu theo lối hiện đại.

Nếu bạn là du khách và muốn thưởng thức hương vị truyền thống của Qatar, bạn có thể dạo bước qua khu chợ Hồi Giáo xinh đẹp Souq Waqif, hoặc nhà hàng Mawasem Hilton Doha.

Mathrooba

Linh hồn ẩm thực Qatar

Cũng như Machbous, bạn có thể tìm thấy món ăn này trong khu chợ Hồi Giáo nổi tiếng Souq Waqif. Đây cũng là món ăn trong ngày bữa Iftar – bữa ăn kết thúc lễ Ramanda. Món ăn này khá giống với một món địa phương tên h’riss, thịt gà nấu trong một nồi soup kem bơ, cháo lúa mì béo ngậy. Thịt được hầm với đậu nghiền và nhiều nguyên liệu khác mà người địa phương cho rằng sẽ giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể.

Tuy trông không bắt mắt, nhưng món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon.

Margooga

Cũng giống nhiều món ăn Qatar khác, Margooga cũng có nhiều gia vị phương Đông được nêm nếm đồng thời có thêm cà rốt và cà tím. Một nhánh hòa thảo, một chút vụn bánh mì sẽ giúp tạo nên hỗn hợp sệt như cháo, là một món ăn rất phổ biến ở Doha.

Kousa Mahshi

Linh hồn ẩm thực Qatar

Món ăn này không chỉ phổ biến ở Qatar mà trên khắp Trung Đông. Đây là món bí xanh hoặc bí ngòi nhồi thịt cừu, gia giảm thêm chút bạc hà, tỏi rồi nướng trong lò sau đó dùng nóng.

Wareq Enab

Linh hồn ẩm thực Qatar

Món thịt cuộn lá nho này là sự giao thoa ẩm thực Qatar với Lebanon. Thịt cừu xay, gạo, trộn cùng các loại gia vị thường được phục vụ làm món khai vị, hoặc cũng có thể là món chính trong bữa ăn của người Qatar.

Họ trộn gạo với thịt cừu đã chiên sơ, dầu olive, muối, tiêu, bột quế rồi cuốn trong lá nho hoặc nhồi trong bí ngòi, đổ ngập nước rồi nấu trong khoảng 1,5 giờ.


Món ngon nhà hàng

8 món ngon từ bạch tuộc
Dù nướng, nấu lẩu hay ăn sống, các món từ bạch tuộc đều có vị ngon riêng và đều quen...
 
Bún chìa - món ăn dân dã nổi tiếng ở phố núi Buôn Mê Thuột
Bún chìa là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng ở 'thủ phủ cà phê Việt Nam' mà...
 
Hấp dẫn các món cuốn khắp ba miền
Với sự kết hợp hài hòa thú vị giữa các nguyên liệu và nước chấm đặc trưng, món cuốn từ...
 
Những món bún hải sản ngon của Sài Gòn
Bún cá ngừ, bún hến, bún nghêu... là những món bún hải sản ngon bạn sẽ nhớ mãi khi thưởng...

Món ngon gia đình

Để có món thịt lợn thơm ngon ai ăn cũng phải khen hãy làm theo cách này
Để có món thịt lợn thơm ngon ai ăn cũng phải khen hãy làm theo cách này đảm bảo...
 
Món gỏi cá ngon khó cưỡng dành đãi khách quý của người Thái
Gỏi cá là món ăn trong những dịp đặc biệt, thời khắc sum họp gia đình, hoặc đón khách quý......
 
Cách làm món canh rau lang nấu tôm ngọt mát, chuẩn ngon bổ rẻ
Vừa dễ kiếm nguyên liệu lại vừa cho thành quả là bát canh thơm mát, ngọt ngon, chính vì vậy...
 
Cách làm chân gà ngâm sả tắc nhâm nhi cuối tuần
Chân gà ngâm sả tắc có vị thơm và chua ngọt nhẹ nhàng. Bạn có thể chế biến món này...

Bí quyết nấu ăn

Mẹo để khử vị đắng trong mướp đắng
Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được vì vị đắng bên trong.
 
5 chất ngọt tự nhiên thay thế đường trong nấu ăn
Đường là một loại gia vị nhưng ít được sử dụng hơn so với muối, nước mắm, hạt tiêu… Tuy...
 
Mẹo luộc tai lợn trắng giòn sần sật, ăn hết đĩa không chán
Tai lợn luộc có thể chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là món nhậu được nhiều ông xã...
 
8 sai lầm khi chế biến rau, củ dễ gây ung thư
Ai cũng biết ăn các loại rau, củ, quả rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu mắc phải 8 sai...
Top
Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156

Tiếp thị & Tiêu dùng - TTTD.VN 

Giấy phép hoạt động số 3932/GP-TTĐT 
Do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp 

Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156
0.95641 sec| 1691.305 kb