Search
Thứ 5, 05/01/2017, 15:30 PM

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

(Ẩm thực) - Khám phá ẩm thực ở TP HCM, bạn đừng bỏ qua những món ăn độc đáo như mì vịt tiềm, mì cá viên cà ri, mì sườn kho có hương vị đậm đà khó quên.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm là của người Hoa nhưng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích ở TP HCM. Dạo quanh các con phố ở quận trung tâm, bạn sẽ tìm thấy những quán mì vịt tiềm từ bình dân đến sang trọng. Thịt vịt được chiên sơ rồi tiềm trong nồi nước lèo gồm xương hầm và các vị thuốc bắc cho đến khi chín mềm. Tô mì có thêm rau cải, nấm đông cô. Bạn có thể thưởng thức ở các tiệm mì gốc Hoa đông khách như Hải Ký, Lương Ký Mì Gia, Quảng Huê Viên… Giá một tô từ 50.000 đến 100.000 đồng tùy lượng vịt, đùi, cánh. Ảnh: Anh Trần.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì sủi cảo

Nhân sủi cảo được làm từ một loại cá đặc biệt nhào nặn chung với thịt xay, bên trong là một con tôm to bóc vỏ, bọc bên ngoài là vỏ hoành thánh được cán tay thủ công. Món mì sủi cảo có nước lèo ninh từ xương heo và tôm. Một vắt mì tươi, ít rau cải ngọt, thịt heo luộc, khô mực, tóp mỡ... được cho vào tô, cùng với những viên sủi cảo, tạo nên tô mì hấp dẫn, đậm đà. Mì sủi cảo được bán nhiều nhất ở đường Hà Tôn Quyền với hàng chục cửa hàng, giá một phần từ 40.000 đồng. 

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì cá viên cà ri

Đây là kiểu mì rất phổ biến ở Hong Kong, được biến tấu một chút cho hợp với khẩu vị người Việt. Nước dùng gồm nước ninh từ xương và nước cà ri, có vị thơm nồng của ngũ vị hương, hoa hồi, vị cay nhẹ, hơi tê nơi đầu lưỡi của tiêu đen. Cá viên được chiên sẵn trước khi thả vào nồi cà ri, lúc múc ra tô cho khách ăn thì ngấm đều nước sốt sánh và đậm đà. Sợi mì tươi vàng ươm, có độ dai nhất định. Mì cá viên được bán ở đường Nguyễn Trãi (quận 5), giá 50.000 đồng một tô nhỏ. Ảnh: Benz.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì sườn kho

Sườn kho cháy cạnh có độ mặn vừa phải, đổ thêm nước và gia vị đun thành nồi nước lèo. Cách chế biến tưởng như đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Để có nồi sườn kho đạt yêu cầu, người nấu phải canh thời điểm sườn chín tới, cho nước vào, canh chỉnh lửa, tỷ lệ gia vị. Nhờ vậy, không chỉ sườn thấm vị, đậm đà mà nước dùng có vị ngọt từ xương. Các quán bán mì sườn kho ở đường Nhật Tảo, Tâm Ký, Nguyễn Công Trứ, giá 40.000 đồng một phần. Ảnh: vnfoods.

5 món mì ăn là ghiền ở Sài Gòn

Mì cật

Mì cật thường ăn theo kiểu mì khô, sợi mì dai, được trụng qua nước sôi và cho vào bát, xếp lên trên là những miếng cật heo, gan, thịt nạc, gân. Nước lèo được cho riêng ra tô khác, và chén nhỏ nước chấm có vị cay xé lưỡi. TP HCM không có nhiều quán bán mì cật, địa chỉ nổi tiếng nhất là quán không tên ở đường Trương Định (quận 1), luôn đông khách từ sáng đến tối. Giá một tô từ 40.000 đồng. Ảnh: Thiên Trương.


Món ngon nhà hàng

Những món gỏi ngon mùa nào cũng có ở Sài Gòn
Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám, gỏi cá chẽm làm chín bằng nước cốt chanh, hay gỏi xoài...
 
Dạo quanh Hà Nội thưởng thức các loại bánh crepe thơm ngon
Dạo quanh phố phường Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức bánh crepe món bánh giản dị từ bột...
 
Lẩu gà lá é và lẩu bò Ba Toa, 2 món lẩu đã đến Đà Lạt mà không ăn thì tiếc hùi hụi
Thơm ngon, giá cả bình dân, lẩu gà lá é và lẩu bò Ba Toa đã trở thành những món...
 
Som tam – món ngon đường phố Thái Lan chua chua cay cay
Som tam hay nộm đu đủ, mang đầy đủ hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với vị...

Món ngon gia đình

Mách mẹ cách làm nem phô mai khoai lang khiến bé mê tít
Kết hợp giữa phô mai và khoai lang, món ăn này không chỉ ngon miệng, mang lại nhiều dinh dưỡng...
 
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm mịn
Bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm xốp, thơm ngậy, được nhiều người yêu thích và có thể tự...
 
Đánh bay cả nồi cơm với món thịt ba chỉ sốt me
Bạn sẽ đánh bay cả nồi cơm với món thịt ba chỉ sốt me nóng hổi. Vị ngọt lịm của...
 
Cách làm bánh phô mai brownie phủ kem chocolate
Bánh phô mai brownie là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ chocolate, lại dễ dàng thực hiện với...

Bí quyết nấu ăn

Cách làm ngao sạch cát, nấu món nào cũng ngon
Ngao là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa ăn vì có thể chế biến được...
 
Cách làm nhót xanh dầm muối ớt mới lạ, hấp dẫn
Nhót non dầm muối ớt là món ăn dân dã, đơn giản, dễ làm, chỉ nhìn qua thôi cũng khiến...
 
Mẹo luộc gà thơm ngon, da vàng bóng cho mâm cơm cúng
Gà luộc là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, cách luộc gà thơm ngon, vàng bóng,...
 
12 loại thực phẩm ngày Tết không nên bảo quản cùng nhau
Rất nhiều gia đình có thói quen mua sắm thực phẩm tích trữ trong tủ lạnh để ăn dần trong...
Top
Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156

Tiếp thị & Tiêu dùng - TTTD.VN 

Giấy phép hoạt động số 3932/GP-TTĐT 
Do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp 

Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156
1.00563 sec| 1697.289 kb