Search
Thứ 2, 09/01/2017, 15:30 PM

5 công thức ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất 2016

(Ẩm thực) - Xoài lắc, thịt lợn khô, mứt gừng khô... là những món ăn được nhiều người ưa chuộng và dễ làm, thích hợp để bổ sung cho thực đơn ngày Tết.

Dưới đây là một số vặt được tìm kiếm nhiều nhất trên Google trong năm qua. Bạn có thể tham khảo để làm vài món ăn chơi cho những ngày đầu xuân.

Cách làm xoài lắc

- Nguyên liệu bao gồm xoài, đường, nước mắm, muối tôm. 

- Chế biến:

+ Xoài gọt vỏ, cắt khúc, ngâm nước đá 1 giờ cho xoài giòn hơn.

+ Đường, mắm, nước cho vào xoong, quậy tan để trên bếp cho sôi sau đó tắt bếp cho ớt bột vào để nguội.

+ Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều. Ngoài ra nếu thích bạn có thể cho thêm bò khô.

+ Để lạnh 2-3 giờ là ăn được. Nên ăn hết trong vòng 2 ngày.

- Ngoài ra các bạn có thể thay xoài bằng quả dứa, ổi, cóc cũng ngon không kém. Món ăn hấp dẫn này sẽ giúp kích thích vị giác cho thành viên gia đình bạn trong những ngày Tết.

5 công thức ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất 2016

Món xoài lắc hấp dẫn. Ảnh: Hương Ly.

Cách làm sữa bí đỏ

Món sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rất phù hợp để bổ sung năng lượng cho gia đình bạn dịp Tết khi chế độ ăn uống bị đảo lộn. 

- Nguyên liệu: 1 kg bí đỏ, 500 ml sữa tươi, 1/2 lon sữa đặc, 200 ml nước cốt dừa.

- Chế biến:

+ Bí đỏ mua về gọt vỏ, cạo bỏ ruột, hạt, cắt khúc rồi đem rửa sạch để ráo.

+ Hấp chín bí rồi để nguội.

+ Cho bí đã chín, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi cùng với nước cốt dừa, sữa đặc và bắc lên bếp đun cho sữa nóng thì tắt bếp. Bạn nên khuấy đều bí khi đun để bí không bị dính nồi.

+ Đợi sữa nguội, bạn cho sữa ra cốc thưởng thức, còn lại bạn trút vào hũ, bình đậy kín nắp dùng dần.

5 công thức ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất 2016

Sữa bí ngô béo ngậy, bổ dưỡng. Ảnh: Amychaplin .

Cách làm bánh mì nướng muối ớt

- Nguyên liệu gồm bánh mì, tương ớt, sa tế, ruốc heo, xúc xích, mì chính, đường, bơ thực vật, hành lá chưng mỡ, tương cà, sốt mayonaise.

- Cách làm:

+ Pha nước sốt muối ớt: 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa cà phê ớt xay, 1 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê sa tế. Tất cả trộn đều cho tan hết gia vị.

+ Công đoạn chế biến bánh mì rất đơn giản. Bánh nguyên ổ ép dẹp cho lên vỉ nướng sơ, sau đó phết lên lớp bơ mỏng, nước sốt sa tế, lật bánh cho vàng rồi gắp xuống.

+ Bày bánh mì nướng muối ớt bánh lên đĩa, cắt miếng dài, rắc ruốc, cho xúc xích cắt nhỏ, hành lá chưng mỡ, rưới sốt tương cà, tương ớt, sốt mayonaise lên là hoàn thành.

5 công thức ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất 2016

Bánh mì nướng muối ớt tiện lợi cho ngày tết. Ảnh: Huỳnh Duyên.

Cách làm thịt lợn/bò khô

Món lợn/bò khô xé sợi thơm ngon sẽ là món ăn nhậu vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn dịp Tết này.

- Nguyên liệu gồm thịt lợn/bò (thái dọc thớ), sả, riềng, gừng, tỏi, bột ngũ vị hương, ớt khô, hạt nêm, dầu hào, đường, hạt tiêu, mật ong.

- Cách làm:

+ Sơ chế nguyên liệu: Gừng, tỏi, riềng, sả cạo sạch, băm nhuyễn. Thịt rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt.

+ Đem thịt trộn đều với hỗn hợp vừa băm nhuyễn và nước mắm, đường, hạt nêm, ngũ vị hương, dầu hào, hạt tiêu, mật ong. Ướp ít nhất trong khoảng 10 giờ đồng hồ.

+ Thịt đã ướp xong đem xếp từng miếng vào nồi theo từng lớp rồi đun nhỏ lửa khoảng 25-30 phút, không cần cho thêm nước nhé vì tự thịt bò đã tiết ra nước.

+ Đến khi thịt chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước trong nồi cạn.

+ Sau đó xé nhỏ thịt, rồi cho vào lò vi sóng, sấy khoảng 15 phút, sau đó tiếp tục lật ngược lại những miếng thịt và sấy thêm 15 phút nữa.

+ Đợi thịt nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

5 công thức ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất 2016

Món bò khô tự làm hấp dẫn. Ảnh: Nguyễn Thanh Xuân.

Cách làm mứt gừng khô

Mứt gừng với vị ngọt lịm của đường phấn trắng và chút cay ấm của gừng tươi, tạo nên hương vị ngọt cay đặc biệt hấp dẫn trong ngày Tết.

- Nguyên liệu gồm: 1 kg gừng bánh tẻ, 0,5 kg đường, 1 quả chanh.

- Cách làm:

+ Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi cắt thành những lát mỏng.

+ Cho gừng đã thái vào nồi, đổ nước vào sâm sấp mặt gừng rồi đun sôi cho gừng bớt vị cay nồng.

+ Sau khi luộc xong thì tắt bếp, chắt bỏ nước gừng. Sau đó lại đổ thêm nước vào luộc 1-2 lần nữa. Ở lần luộc cuối cùng thì bạn hòa nước cốt chanh vào nồi nước luộc đề gừng được trắng đẹp hơn.

+ Gừng luộc xong vớt ra để ráo nước, khi gừng đã ráo nước, bạn cho gừng ướp gừng với đường trong khoảng 3-4 tiếng.

+  Đặt chảo gừng lên bếp, đun với lửa nhỏ, đảo đều để gừng ngấm đường.

+ Khi nước đường cạn sánh sền sệt, bạn dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám đều vào miếng gừng, các miếng gừng cũng tách rời nhau là mứt gừng đã được.

+ Đợi cho mứt gừng nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.

5 công thức ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất 2016

Mứt gừng có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ, dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp. Ảnh: Ô mai Hồng Lam.


Món ngon nhà hàng

Những món gỏi ngon mùa nào cũng có ở Sài Gòn
Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám, gỏi cá chẽm làm chín bằng nước cốt chanh, hay gỏi xoài...
 
Dạo quanh Hà Nội thưởng thức các loại bánh crepe thơm ngon
Dạo quanh phố phường Hà Nội, bạn đừng quên thưởng thức bánh crepe món bánh giản dị từ bột...
 
Lẩu gà lá é và lẩu bò Ba Toa, 2 món lẩu đã đến Đà Lạt mà không ăn thì tiếc hùi hụi
Thơm ngon, giá cả bình dân, lẩu gà lá é và lẩu bò Ba Toa đã trở thành những món...
 
Som tam – món ngon đường phố Thái Lan chua chua cay cay
Som tam hay nộm đu đủ, mang đầy đủ hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với vị...

Món ngon gia đình

Mách mẹ cách làm nem phô mai khoai lang khiến bé mê tít
Kết hợp giữa phô mai và khoai lang, món ăn này không chỉ ngon miệng, mang lại nhiều dinh dưỡng...
 
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm mịn
Bánh bông lan phô mai Nhật Bản mềm xốp, thơm ngậy, được nhiều người yêu thích và có thể tự...
 
Đánh bay cả nồi cơm với món thịt ba chỉ sốt me
Bạn sẽ đánh bay cả nồi cơm với món thịt ba chỉ sốt me nóng hổi. Vị ngọt lịm của...
 
Cách làm bánh phô mai brownie phủ kem chocolate
Bánh phô mai brownie là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ chocolate, lại dễ dàng thực hiện với...

Bí quyết nấu ăn

Cách làm ngao sạch cát, nấu món nào cũng ngon
Ngao là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa ăn vì có thể chế biến được...
 
Cách làm nhót xanh dầm muối ớt mới lạ, hấp dẫn
Nhót non dầm muối ớt là món ăn dân dã, đơn giản, dễ làm, chỉ nhìn qua thôi cũng khiến...
 
Mẹo luộc gà thơm ngon, da vàng bóng cho mâm cơm cúng
Gà luộc là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, cách luộc gà thơm ngon, vàng bóng,...
 
12 loại thực phẩm ngày Tết không nên bảo quản cùng nhau
Rất nhiều gia đình có thói quen mua sắm thực phẩm tích trữ trong tủ lạnh để ăn dần trong...
Top
Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156

Tiếp thị & Tiêu dùng - TTTD.VN 

Giấy phép hoạt động số 3932/GP-TTĐT 
Do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp 

Địa chỉ: Số 24, Hẻm 5/4/3 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3747 6156 |Hotline: 090 8822 699 |Fax: 04 3747 6156
1.00360 sec| 1719.188 kb